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台湾宜兰养殖户郑金田：鱼苗巧配南美白对虾轮养更赚钱

由于宜兰在每年中秋节前后会遭受洪水，郑金田在每年月份开始放苗，中秋洪水来临之前来收虾，之后便开始养殖两季香鱼苗。台湾东北部的宜兰县是台湾水产养殖重镇之一，拥有台湾47个水产养殖生产区之中的7个，多以海水…

由于宜兰在每年中秋节前后会遭受洪水，郑金田在每年月份开始放苗，中秋洪水来临之前来收虾，之后便开始养殖两季香鱼苗。

台湾东北部的宜兰县是台湾水产养殖重镇之一，拥有台湾47个水产养殖生产区之中的7个，多以海水养殖为主，如白对虾、香鱼等。近几年，随着白对虾养殖难度加大，也有部分业者尝试养殖龙胆，以期提高养殖效益。宜其大小在特定的范围内或标准规定范围兰新水区的郑金田是当地145公顷水产养殖从业者的典型代表。

郑金田是台湾宜兰县再森木也号令广大社会人士五结乡水产养殖产销班第1班的副班长，在当地小有名气。“他是我们这里养得最好也是每年都赚钱的人。”台湾养殖渔业发展协会会长林焱坤如此评价郑叔。

白虾：传感器注重调水不用药尝试混养龙胆

据郑叔介绍，由于宜兰在每年中秋节前后会遭受洪水，因此该地的养殖多以南美白对虾为主，他也与其他人一样，在每年月份开始放苗，中秋洪水来临之前来梁平柚收虾，之后便开始养殖两季香鱼苗。

“我养虾的观念是不用药，注重微生物调水。”郑金田说，“近几年台湾地区的白虾也不太好养了，发病的挺多，做好预防的工作比治疗更重要，如果虾发病了，我也不会去治。”如何预防，郑叔笑言他不是虾只能“猜”。根据他的经验，关注水的清澈度、活性以及水体温度的变化，以及常使用活菌能较好的预防虾的发病。林会长则认为，郑叔真正厉害之处是能把水调控好，“只有他有这个本事”。

去年郑叔1公顷虾塘产量约有1万台斤(1台斤=1.2市斤)，而去年当地高峰期35头左右的虾塘头价也有新台币/台斤(约合26元/斤)，“虽然去年虾价好，但产量还是比往年降了一半，也赚不到多少钱巨魁杜鹃。”

“现在有开始尝试和虾一起养龙胆，不过量非常少。”为了保证持续的养殖利润，郑叔也在寻求改变。“南部养龙胆的人很多，但目前我们这里还没几个人养，我也是尝试一下，虾养不了了总得想想办法。”郑叔前年放养的3寸多的龙胆，今年已经长大台斤，“到今年年底这批龙胆应该有20台斤左右，计划今年年底或明年再卖。”

香鱼苗：温度、饵料很重要

香鱼是一年洄游鱼类，是冷水性鱼，水温高于25℃就不适宜生长，而这种多籽的鱼特别受日本、韩国的喜爱。由于宜兰气候适宜，香鱼苗也成了当地比较特色的养殖品种，据不完全统计，宜兰县约有户从事香鱼苗的养殖户。香鱼苗养殖周期短，从受精卵到卖苗一般只需3个月。当地一般是10月份到第二年1月份为第一季，1月份到4月份为第二季。

“香鱼苗的养殖也有难度，除了温度，它对饵料、水质的要求比较高。”郑叔介绍，香鱼喜欢流水，对食物颗阔叶冬青粒的大小非常敏感，颗粒稍微大一点就不能吞食而死亡。为了给香鱼苗吃上可口的“饭菜”，郑叔特意拿出一个池来培育生物饵料，并使用一个特制的收集装置，通过抽水来满足香鱼苗的需求。

“每季都能赚一点才能过活，只单单靠养虾，日子真的很难过。”关于未来，郑叔坦言现在自己年纪也大了，不仅自己小孩，当地也没台湾馥兰有多少年轻人愿意从事水产，“也许当抽水站建好后会吸引一些年轻人来接手，这样每年不用太担心洪水影响”。